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 又有麻滓酱∶用麻枯饼捣蒸,以面和匀罨黄如常,用盐水晒成,色味甘美也。有两种∶荻芹白色取根,赤芹取茎、叶。

菜部第二十七卷\菜之二【释名】时珍曰∶按∶陆佃《埤雅》云∶苋之茎叶,皆高硕而易见,故其字从见,指事【集解】《别录》曰∶苋实,一名莫实,细苋亦同。 宗曰∶微甘、淡。

水服方寸匕,日三。圃人种莱菔,六月下种,秋采苗,冬掘根。

惟人、白二苋,实可入药用。其瓣种之,如种蒜法。

粟米醋∶用陈粟米一斗,淘浸七日,再蒸淘熟,入瓮密封,日夕搅之,七日成矣。八月开花成丛,收取腌藏供馔,谓之长生韭,言∶剪而复生,久而不乏也。

葶苈与菥同类,但菥味甘花白,葶苈味苦花黄为异耳。 时珍曰∶麦、谷芽、粟,皆能消导米、面、诸果食积。

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